Você já parou para pensar em quantos alimentos do seu dia a dia vêm dentro de embalagens coloridas, prontos para consumir, com uma lista enorme de ingredientes que você mal consegue pronunciar? A relação entre ultraprocessados e saúde metabólica é um dos assuntos que mais aparecem no meu consultório, porque muitas pacientes chegam frustradas, sentindo que fazem “tudo certo”, mas o corpo parece não colaborar. Se você já se sentiu assim, quero que saiba: o problema raramente é falta de força de vontade. Muitas vezes, é o ambiente alimentar em que estamos imersos.
Sou a Dra. Roberta Portugal, endocrinologista em Vitória-ES, e ao longo de mais de vinte anos de medicina aprendi que compreender o que colocamos no prato é o primeiro passo para cuidar do metabolismo com leveza e sem culpa. Neste artigo, quero explicar de forma simples o que são os ultraprocessados, como eles agem no seu corpo e, principalmente, como pequenas mudanças de hábito podem transformar sua qualidade de vida.
