Deixar de consumir alimentos saudáveis é mais prejudicial que o consumo dos alimentos ruins
Quando falamos sobre a nossa alimentação e o quanto nossos hábitos alimentares impactam na nossa saúde temos que pensar nos alimentos que devemos retirar ou diminuir a frequência na nossa dieta e, principalmente, no que devemos incluir nela.
Isto mesmo! Estudos mais recentes mostram que deixar de consumir grãos integrais, frutas, verduras, legumes, oleaginosas e sementes (alimentos ricos em fibras e nutrientes) é ainda mais prejudicial do que a ingesta dos alimentos “ruins”.
Então, se queremos um melhor funcionamento do nosso organismo, prevenir e tratar doenças crônicas e melhorar nosso corpo e nossa saúde em geral, precisamos acrescentar estes alimentos à nossa dieta!
Estes alimentos devem ser inseridos desde a infância, no período de introdução alimentar. Quanto antes fazemos esta oferta, melhor é a aceitação.
Mas como introduzir uma alimentação mais saudável em pessoas que não criaram estes hábitos?
Mudar hábitos é sempre difícil, mas não é impossível. Com persistência e algumas dicas, você conseguirá implementar uma alimentação mais saudável para você e sua família.
Experimente
Quando temos contato pela primeira vez com um alimento, podemos estranhar sua textura, cheiro ou sabor. Esta “estranheza” não quer dizer que você não gostou, apenas que é diferente do que você está habituado. E para passarmos desta fase, precisamos experimentar mais de uma vez.
Teste novas receitas e preparações
Quando não gostamos inicialmente de um alimento, podemos tentar outras formas de prepará-lo. Uma cenoura pode ser consumida crua, cozida, assada… os tubérculos (inhame, mandioca, batatas…) assados, cozidos, em forma de purê.
Podemos ainda colocar o alimento misturado a outro que você já gosta: brócolis no macarrão (preferencialmente integral), por exemplo. Ou a mesma cenoura recheando uma carne.
Cada forma de preparo, trará texturas e sabores diferentes, mas os mesmos benefícios.
Dê o primeiro passo
Podemos começar aos poucos, com pequenas porções, mas precisamos manter constância! O ideal é consumirmos 5 a 6 porções de frutas, verduras e legumes ao dia, mas para quem não consome nenhuma, o que conseguirmos incluir, já será benéfico. Aos poucos, vamos aumentando as porções e a frequência.
Envolva a família
É interessante envolver os demais moradores da casa na mudança pois além de beneficiar a todos, fica mais fácil quando não temos que conviver com tantas guloseimas na nossa dispensa ou geladeira.
Vá a feiras e hortifrutis
Tente experimentar sempre novos sabores, ir e levar as crianças a feiras ou hortifrutis. Lembre-se que os alimentos da época são mais frescos, mais baratos e necessitam de menor quantidade de agrotóxicos.
Teste novas receitas e experiências. Podemos não gostar de algumas, mas, tenho certeza que serão descobertos alimentos surpreendentes e deliciosos.
Planejamento é a chave para vencermos a correria do dia-a-dia
Planejar as refeições também pode impactar positivamente na sua alimentação. Devemos fazer um pré-preparo dos alimentos, lavando e dividindo em porções logo após comprarmos. Podemos também deixar alimentos que têm tempo de cozimento mais longo como feijões ou grão de bico já cozidos e congelados. Isto facilitará na hora de cozinhar.
Muitas vezes na correria do dia a dia, achamos mais prático “abrir pacotes” do que gastar tempo preparando os alimentos. Mas com um pouco de planejamento e os alimentos prontos para uso como dissemos acima, conseguimos utilizá-los com a mesma velocidade que abriríamos uma lata ou um pacote e com muito mais saúde!
